Dieser Anblick muss nicht sein.
Warum bleibt Ihr Lokal leer, während andere platzen? Ich berate Gastronomie, Hotels und Imbisse ehrlich, diskret und mit dem Blick eines anspruchsvollen Gastes. Damit Ihr Gastraum sich wieder füllt.
Ich sehe, was Ihre Gäste erleben und helfe Ihnen, daraus mehr Erfolg zu machen.
Was mich von anderen unterscheidet:
Ich bin kein Berater mit fertigen Folien. Ich bin Praktiker.
Was Gäste wirklich wahrnehmen und was intern oft niemand anspricht, erkenne ich. Mit fundiertem betriebswirtschaftlichem Know-how, jahrelanger Erfahrung in Personalführung und einem scharfen Blick fürs Detail unterstütze ich Sie dabei, Ihr Unternehmen nachhaltig zu verbessern.
Meine Beratung ist:
- ehrlich und direkt
- wirtschaftlich fundiert
- gastorientiert gedacht
- diskret, individuell & lösungsfokussiert
Mein Angebot richtet sich an:
- Restaurants & Gasthöfe
- Hotels & Pensionen
- Imbisse & Cafés
- Neueinsteiger & Nachfolger
- Betriebe mit Optimierungsbedarf bei Personal, Abläufen, Gästezufriedenheit oder Onlineauftritt
Meine Leistungen im Überblick
Betriebsanalyse & Mystery Guest
Ich komme als kritischer Gast diskret, neutral und mit offenem Blick auf das, was sonst keiner anspricht.
Speisekarten- & Kostencheck
Passt Ihr Angebot zu Ihrer Zielgruppe und stimmt die Kalkulation? Ich sage Ihnen, was funktioniert und was nicht.
Service- & Personalcoaching
Vom Empfang über den Umgangston bis zur Tellerabgabe: Wie professionell tritt Ihr Team auf?
Küchen- & Ablaufoptimierung
Ich analysiere, wie die Abläufe in Küche, Bar oder Reinigung verbessert werden können für mehr Effizienz und bessere Ergebnisse.
Bewertungs- & Onlineauftritt-Coaching
Was sagen Ihre Gäste über Sie im Netz und was finden neue Gäste, wenn sie nach Ihnen such
Gründer- & Nachfolgeberatung
Sie übernehmen oder starten neu? Ich begleite Sie von Anfang an, praxisnah und realistisch
Warum jetzt? – Der Impuls zum Handeln
Wenn Sie das Gefühl haben, dass „irgendwas nicht rund läuft“ Ihre Gäste weniger werden, das Personal wechselt oder der Druck steigt, dann ist genau jetzt der richtige Zeitpunkt für einen professionellen Blick von außen.
Ich liefere Ihnen Klarheit, ehrliches Feedback, konkrete Lösungen und keine Floskeln.
Zusatzangebot für andere Branchen
Sie sind kein Gastronom, führen oder haben vor ein Unternehmen egal welcher Größe zu führen und haben Abläufe, die besser laufen könnten?
Sprechen Sie mich gern an ich biete ausgewählte Beratungen auch außerhalb des Gastgewerbes an.
Sie sind am Zug… Ihre Entscheidung…
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Sie haben Fragen oder möchten direkt starten?
Ich freue mich auf Ihre Anfrage diskret, offen und ehrlich.